|
快到午饭时间了~饿了吧 听小编给您报个菜名吧 怎么样~看完是不是想马上来一盘 热腾腾的糖醋菜肴呢~
要想把糖醋菜肴做得好吃 糖醋汁是关键 按这个比例调制糖醋汁 吮指舔盘、倾倒众生~万无一失啊！ 糖醋汁配方： 1份料酒、2份酱油 3份糖、4份醋、5份清水 就按这个比例，保证成功！ 糖醋汁是糖醋菜肴的灵魂 可以搭配各种荤素食材 一起来看糖醋家常菜小食谱吧~ 糖 醋 排 骨
食材： 猪排骨、油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、白醋、料酒、番茄酱、香油 做法： 1、将排骨洗净，剁成3厘米长的块状，放入热水中煮至八成熟。 2、将排骨捞出，放进盆里，加入盐、酱油腌入味。 3、往锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色。 4、在炒锅留少许油烧热，加入葱花，姜末爆香。 5、往锅里加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、番茄酱调成糖醋汁。 6、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓、排骨熟时即可出锅。 糖 醋 鸡 片
食材： 一块去骨鸡胸肉、番茄酱两大勺、鸡蛋一个、玉米淀粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油、白糖、白醋、生抽、面包糠 做法： 1、将鸡胸肉切成薄片，放料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 2、把腌制好的肉片浸入淀粉蛋液中，再均匀裹上面包糠备用。 3、将锅烧至六分热后倒入少量油，把鸡肉片放进锅中煎炸，炸至两面微微金黄。 5、取一小碗，放入两大勺番茄酱，一勺白糖两勺醋，半勺淀粉，三勺水，一勺生抽，一点点盐，盐也可不放，调成糖醋汁。 6、炒锅放少许油，把糖醋汁倒入，炒制汤汁冒泡，成粘稠状 。 7、倒入炸好的鸡片翻拌均匀，即可出锅。 糖 醋 土 豆
食材： 土豆、油、料酒、酱油、白糖、醋、芝麻 做法： 1、将土豆改刀切成大小适中的小块。 2、往锅中加入少许油烧热，油温六分热的时候下入土豆，将土豆煎炸至表面焦黄。 3、在一个小碗中加入料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成糖醋汁。 4、将糖醋汁倒入锅中，翻拌均匀，大火收汁。 5、最后撒点芝麻装盘即可。 糖 醋 豆 腐
食材： 豆腐、辣椒、油、盐、白糖、番茄酱 做法： 1、将辣椒切丁，豆腐切成小方块。 2、往煎锅里加少量油，倒入豆腐煎至四面金黄。 3、用番茄酱、盐、糖、白醋、水，按照1：2：3：4：5的比例调制糖醋汁。 4、另起锅，下入辣椒丁煎一会儿后捞出。 5、然后加入糖醋汁烧开，待汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐。 6、注意不要翻炒豆腐，只要颠动一下锅，让酱汁均匀付在豆腐上即可出锅。 糖 醋 藕 条
食材： 莲藕、油、盐、面粉、糖、水、白醋、番茄酱 做法： 1、莲藕洗净，去皮，切成条状。 2、将面粉、盐、水调成面糊状，将莲藕裹上面糊。 3、往锅内放油，烧热，炸制莲藕。 4、将炸好的莲藕条盛入盘中，在锅内留少量油。 5、用芝麻、白糖、番茄酱、白醋调制成糖醋汁，放入锅中炒制糊状。 6、往锅里放炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。 糖 醋 萝 卜 糖醋菜肴不仅有热菜 还可以做成腌制的凉菜 这道糖醋萝卜就尤其爽口开胃
食材： 白萝卜、白糖、醋、姜、红椒、盐 做法： 1、白萝卜洗净去皮，切薄片、姜切片、红椒切丝。 2、将白萝卜片用盐腌十分钟，然后用凉开水将盐水洗去。 3、将白萝卜片沥干水后调入适量醋。 4、在萝卜片上均匀的铺上白糖。 5、将姜片、红椒丝铺在上面，放进冰箱冰镇一晚即可。 调糖醋汁按照1:2:3:4:5的比例加 料酒、酱油、白糖、白醋、清水 |
|
|
