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鸡肉土司  食材：土司片、鸡脯肉、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒~ 做法： 将土司片的四个边去掉，再切成若干个小方片。 鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。 将搅拌好的鸡肉酿到土司片上，依次做好，锅中倒入适量油，炸至金黄就可以啦。 蓝带猪排  食材：猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量~ 做法： 准备食材，里脊肉片成片；大蒜切片；大葱切段；取三个碗，分别装入鸡蛋、面粉、面包糠备用； 腌制肉片，将肉片中放入葱丁、蒜片抓拌均匀；再用盐、白胡椒粉、生抽调味，腌制半个小时。 包裹芝士，腌制好的肉片铺平，放入芝士，完全包裹住，并将封口按紧； 炸猪排，热锅入油烧至6成热，下入猪排炸至两面焦黄捞出，用吸油纸吸干油分。 家常蛋饼  食材：中筋面粉300克、冷水450毫升、淀粉1大匙、盐少许、色拉油2大匙、鸡蛋1个、葱末少许~ 做法： 将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。 平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。 卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。 黄桃蛋挞  食材：挞皮12个、淡奶油110克、牛奶80克、细砂糖40克、蛋黄4个、低筋面粉 8克、炼乳23克、黄桃罐头一小罐~ 做法： 准备所有食材，挞皮提前拿出来解冻，把解冻好的挞皮用手整圆，放在烤盘上，在盆里倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，小火加热搅拌使砂糖融化，不需要煮开，糖融化就可以拿下来冷却。 等液体冷却到不烫手就可以了，加入蛋黄和低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒，把搅拌好的蛋挞液用筛网过滤两遍，过滤好的蛋挞液没有气泡，很细腻就可以了。 把黄桃罐头打开，给每个挞皮里放一两个黄桃果肉，把过滤好的蛋挞液倒在挞皮里，每个倒七八分满就可以了，如果倒太多烤的时候会溢出来，把蛋挞盘放到预热好的烤箱里中层，上下火210度，烤25分钟左右，烤到表皮金黄就可以了。 烤好后拿出来放凉就可以了，酥脆可口的黄桃蛋挞就做好了。 |
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