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午间时间，蒸煮了1斤半的糯米，再加上腊味和配料，足足有2斤重。 腊味糯米饭成型后，迫不及待的吞噬了两大碗，就不懂得饱腹感能否撑至入眠的时间！ 一来可省下晚饭买食材的银子，二来也可省下许多大米，燃料，食用水的费用！ 浸泡盐，高汤半天的长糯米，浸泡虾米的香菇切丁，飞水后切丁的腊肠和腊肉，卤花生！ 洋葱，蒜末，盐，砂糖，胡椒粉，生抽，耗油和浸泡虾的水，卤花生用的卤汁！ 热锅，放一大匙食用油，爆香浸泡的虾米！ 接着放入腊肉，腊肠和腊肠油脂出来后，再放入蒜蓉，中小火慢炒至香味完全释放！ 接着倒入浸泡沥水的糯米花生，持续的不断翻炒！ 然后，倒入浸泡虾米，卤花生的混合酱汁，炒匀后以耗油，盐，糖，胡椒粉和生抽调味，尝一下！ 持续翻炒至糯米吸饱酱汁，在持续慢炒至糯米略为干后熄火！ 把蒸笼铺上蒸步，将炒好的糯米放入！ 将蒸步把糯米包裹，然后移入蒸锅中，隔水蒸30-40分钟！
为确保糯米熟透，在蒸煮途中，将糯米翻动并洒入适量的开水，在续蒸煮！
蒸好约糯米饭！
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