微波炉还能烧烤！烤韭菜、烤豆腐、烤金针菇，全是小case！

今天学会了一个新技能，只要一台微波炉，就能在家做出烤韭菜、烤金针菇、烤豆腐、烤茄子……这简直是要把烧烤摊子搬回家的节奏。不过，用微波炉做这些烤串的方法虽然大致相同，但是，许多烹饪技巧却略有不同。

第一种，微波炉烤韭菜：

1，把韭菜择好，清洗干净之后，切成段，分散开来码放在盘子上，不要堆在一起，以免烤的不均匀。2，均匀地在韭菜上抹油，再撒一些食盐。然后把韭菜翻一个面，拌匀一点。再撒上一些孜然粉，辣椒粉以及五香粉等等，根据个人口味来选择调料以及其分量。撒匀调料的韭菜放入微波炉中，高火三分钟之后，即可出炉食用，美味堪比外面的烧烤摊。

第二种，微波炉烤金针菇：

1，把金针菇切掉根部，用清水清洗干净，然后沥干水分放到微波炉专用的碗里。2，取一个小碗，放入两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺黄豆酱，小半勺白糖，一些蒜末以及适量食盐，拌匀成汁。3，调料汁拌好后淋在金针菇上，盖子虚盖着，放入微波炉，选择高火两分钟。4，把金针菇从微波炉中拿出来后，撒上一些葱花以及剁椒，即可食用，简单便捷又美味。

第三种，微波炉烤豆腐：

1，老豆腐洗净之后，切成厚薄均匀的方块儿，然后拌匀的撒上一点盐，腌制二三十分钟。2，取一个小碗，放入酱油，香油，蚝油，孜然粉以及黑胡椒粉，调拌均匀成汁。3，把拌好的调料汁刷在腌好的老豆腐上，两面都刷一下。放入微波炉，高火10~15分钟。（中间可以拿出来翻个面再继续烤。）4，微波炉烤好之后，再撒上辣椒粉、孜然粉、葱花以及芝麻粒，就可以食用了。

第四种，微波炉烤茄子：

1，把茄子清洗干净之后，整个放入微波炉，高火转五六分钟。把大蒜剥皮后，拍碎切成末。2，锅中倒油，油热之后放入蒜末，炒出香味，加入适量的蚝油，老抽，胡椒粉，以及生抽，翻炒均匀后关火。3，茄子从微波炉中取出后，切开铺在盘子里，把炒好的蒜蓉倒在上面，用筷子铺匀一点。4，再次放入微波炉中，高火转五六分钟后，撒上葱花，孜然粉，辣椒粉等等，即可食用。