珍珠奶茶的做法

一直都想什么时候做珍珠来的，终于动手了。木薯粉也早就买好了，淡奶也开封了，自己做的过程其实感觉挺好玩，特别是看到珍珠透亮的光泽，吃起来Q弹，那感觉真的有种幸福感，不论是热饮还是冷饮都是棒棒的。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 木薯粉 100g
• 红糖 30g
• 水 150g
• 淡奶 200g
• 清水 650g
• 红茶包 2包
• 糖 45g
• 防粘木薯粉 适量

做法步骤

1、准备好做珍珠的原材料

2、将红糖入锅加水，中小火加热至完全融化

3、趁热分次加入木薯粉中，边倒边搅拌均匀，分小剂子搓圆，入木薯粉中滚一圈防粘。

4、锅中水煮开，加入珍珠，煮20分钟，关火焖15分钟

5、捞出冲入凉水中

6、锅中放入红茶包，煮五分钟即可

7、淡奶油温热，加入糖粉拌匀

8、冲入煮好的红茶，喝的时候加入珍珠即可。

小贴士

红糖水根据实际情况添加，木薯粉品牌不一样，对于液体加入，自己要学会调节，成团就行。 想喝冰饮的可以冷藏或者加冰块。 也可以加点炼乳调味。 冲凉水一方面可以冲洗表面的水中的粘液，也可以使得口感更Q弹。 喜欢茶味重的就多加点红茶，多浸泡。 珍珠的大小关系到煮的时间，最后一定要焖哦，煮好的珍珠是通透的。

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