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炒大虾时, 加上这个小技巧, 不用蘸酱, 更入味

 天天美食研究所 2017-08-19

美食不分贵贱,有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃,有什么是五星级酒店的豪华大餐,只要你爱吃,那就是你心目中的美食。美食不仅是味道的美好,还和什么人,在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆,让你的旅途更加的丰富多彩,也让你的家庭更加温馨,让你的人生更加的完美。美食不仅是橱窗里昂贵的食材,更多的是你日常生活里的家常菜。

虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。今天小编要给大家带来的是一种虾的做法,学会这个小技巧吗,不用蘸酱,里面也更入味,儿子一次能吃5斤!

大虾洗净,剪掉须子,耐心去掉虾线,并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥

小米辣切圈,蒜切片,花椒炒香以后,用擀面杖压碎和盐混合成椒盐,要压的碎点。

腌制好的大虾用清水清洗一遍,用一勺干淀粉拌匀挂浆!

油锅烧热至七成,入虾炸至变红色捞出!油再次烧热进行复炸!只需一点点油爆香蒜片和小米辣,入炸好的虾翻两下,再入椒盐翻均匀即可出锅,香喷喷的大虾已经在路上。

摆盘就可开动啦!你学会了吗?

虾的食用禁忌:虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒;虾和果汁:同食会腹泻;

虾皮和黄豆:同食会消化不良;虾皮和红枣:同食会中毒。  

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