今天为大家分享这道香菇鸡块美食,非常好吃、下饭。我们一起来看看吧 首先准备白条鸡一只,我们给它剁成块 准备点小料:泡好的香菇和木耳、姜片、葱段、青红椒段、花椒、八角适量 把鸡块冷水下锅,加入料酒大火煮出里面多余的浮沫 然后捞出清洗干净备用 锅里加入少许油,葱段、姜片、花椒八角、炒出料香味 再把鸡块下锅,翻炒均匀,炒出里面多余的水分 再加入生抽、料酒、蚝油、老抽 我们翻炒均匀,给它炒制上色再加入清水哦 水和鸡块持平就好, 加入少许盐和十三香 再把香菇和木耳下锅,大火烧开,小火慢炖25分钟 然后再把葱段和青红尖椒段下锅 炒制断生了,就可以出锅装盘了 |
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