叉烧鸡肉串的做法

叉烧鸡肉串

 泽瑞妈妈2017-08-20 13:50

先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~

食材与明细

• 鸡腿3个（琵琶腿）
• 叉烧酱40克
• 蚝油2茶匙
• 料酒1茶匙
• 姜适量
• 难度简单
• 时间廿分钟
• 口味其他
• 工艺煎

叉烧鸡肉串的做法步骤

• 1.

  

  主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜

   
• 2.

  

  鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）

   
• 3.

  

  切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱

   
• 4.

  

  加入料酒抓匀

   
• 5.

  

  抓匀的鸡丁腌渍2小时以上

   
• 6.

  

  腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起

   
• 7.

  

  所有依次串好

   
• 8.

  

  电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制

   
• 9.

  

  煎透后再次刷上一层叉烧酱

   
• 10.

  

  简版的叉烧鸡肉串做好了。

   
• 11.

  

  来一串吗？

   

温馨小提示

1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。