软滑爽韧的椰汁千层糕不愧为夏日必备的一款高颜值甜品

椰汁千层糕是广式早茶铺常见的小点心，它口感软软的而且还超Q弹，晶莹剔透的，很是漂亮精致。

这椰汁千层糕做法很简单，但是耗时稍微有点多，可做出来的效果不会让你失望。

浓浓的椰香，的确是非常的好吃。喜欢椰汁的你不要错过这道甜品哦！

食材

马蹄粉250g、水250g、黄片糖250g、水350g、椰浆400g、白糖150g、水（牛奶）150g

步骤

1.马蹄粉250克加250克水混合，过筛，防止有小颗粒。

2.500g马蹄粉浆分成200g和300g两部分。

3.黄片糖放入奶锅，加350g水煮溶，离火，稍放凉。

4.黄糖水加入到300g的马蹄粉浆里，搞拌均匀，做成黄浆。

5.加热150g水或牛奶，将150g白糖溶化，不用煮开，再加入200g马蹄粉浆。加入椰浆搅拌均匀做成白浆。

6.黄浆白浆都调好了，大锅里放半锅水烧开，放蒸架。

7.盘子中刷上一层薄油，先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明。

8.每次倒入黄白浆时先搞拌均匀，以免粉沉底。再倒进一大勺白浆，蒸三分钟。

9.依次黄浆白浆黄浆白浆的直至所有浆蒸完，小火蒸五分钟出锅。

10.完全晾凉切块即可，或者放入冰箱冷藏后更爽滑。