吃一碗根本不够的葱油拌面

面食分为很多种，比如“包子”“馒头”“油饼”“面条”等多种多样的做法，其中面条更是北方人的主食之一。面条的做法又分为很多种：蒸、煮、焖，凉拌，但最受欢迎的还是拌面。下面美食姐就给大家介绍一款美味又简单的拌面做法——葱油拌面，这道面食口感爽滑，鲜香怡人，吃一碗根本就不能满足你的胃。

主料：面条适量

配料：香葱一把、老抽一勺、生抽适量、食盐少许、食用油适量做法：

1：将新鲜香葱去除黄叶和根部之后冲洗干净，然后切段备用

2：将锅内加入适量的食用油，待油五成热时将香葱放进锅内，然后小火将香葱熬至变色。

3：将香葱炸至这个颜色后加入调料

5：将锅内倒入适量的生抽，然后搅拌至均匀。

6：将锅内加入少许食盐，待香葱炸至上图这种颜色即可关火出锅

7：将锅内清理干净后加入适量的清水大火烧开，待水开后将锅内加入少许食盐，然后将面条倒入锅内煮熟。

8：将煮熟的面条捞出后放入冷水中过量，然后捞出沥干水分放入碗中。

9：将面条上面浇上熬制好的酱汁，然后搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1：香葱叶子的根部要多冲洗几遍，避免藏有沙子，将香葱切成五厘米左右的长短即可。

2：在炸香葱时火候不能太大，否则会将香葱炸糊。

3：在煮面条的过程中，由于面条不容易熟，所以在面条初次煮开后，加入适量的凉水，然后重复这个步骤两到三次面条就熟了。

4：面条也可以放入凉白开中过量，否则会是面条粘在一起，不容易搅拌。