想减肥？先看懂食物营养成分表！

昨天麦哥发工资很是高兴，于是他拉着不羁君和老王来到了公司楼下的小卖部，说随便挑，他请！

果然男人掏钱的那一刻是最帅的，当麦哥的从口袋一顿搜刮后拿出十块钱，麦哥的形象我们眼中简直是星光熠熠，闪闪发亮！

问题来了，面对小卖部琳琅满目的食品我们会怎么挑呢，想必大家肯定会想看品牌，价格，然后看看生产日期和保质期就够了，但是不羁君负责任地告诉你：

远远不够！

90%的人都会忽略掉食品包装上的营养成分表，而这恰恰是最重要的一环，读懂了食物营养成分表，就可以快速知道我们应不应该买，适不适合我们的训练目标。

1

营养成分表的重要性

营养成分表是“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。（特意浅色，因为我知道你们不会看的哈哈哈哈）

                                             

2

看懂“4 1”

我们可以看到第一列有三个栏目，分别是“项目、每100g、NRV%”，首先我们来说一下项目：

*项目

一般而言，一份营养成分表是由“4 1”组成的，4是指的是最基本蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳，而1就是指能量。

而“能量=蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠”。

*每100g

因为每一份食品的重量都不一样，所以我们将包装上面的重量去乘以每100g就可以得到该食物的每一单项的总含量

这包麦片的重量是500g，那么它的总蛋白质含量=18g*5=90g；总脂肪含量8.7g*5=43.5g；如此类推。（是不是浅显易懂呢哈哈哈）

*NRV

Nutrient Reference Values的简称，即指的是一个成年人一天所摄入建议量。

那一包饼干为例，假设这包饼干重100克的话，那么我们把它整包吃完就意味着我们摄入了一天所需要的24%的能量（可不可怕！）

3

食品的种类

高蛋白食品是指每100克食品中蛋白质含量≥ 12克，或每100毫升食品含有≥6克蛋白质。

低脂肪食品是指每100克食品中脂肪含量 ≤ 3克或100毫升食品 ≤ 1.5克；也可通过观察营养素参考值百分比DRV%，低于5%属于低脂食品，高于15%为高脂食品。

低糖食品是指每100克或100毫升的该食品含量 ≤ 5克。低钠食品是指营养素参考值百分比DRV% ≤ 5%。

高钠食品是指营养素参考值百分比DRV% ≥ 15%，对于普通健康成人来说，每天钠的推荐摄入量为1500毫克。值得一提的是钠元素普遍存在各大腌制食品，如咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。

4

特别提醒食品添加剂

另外还有一点不羁君必须要说一下，就是最近很流行的一个反式脂肪酸的概念，反式脂肪酸被称为“餐桌上的定时炸弹”，它存在氢化植物油和高油温反复加热的食品饮料中。

炸鸡no good

反式脂肪酸的消化速率是等量的普通脂肪的10倍，人体需要整整51天才能消化完全，是造成冠心病、心脑血管病、高血压等疾病的罪魁祸首。

但是在食品的包装上是没有反式脂肪酸的，如果我们看到例如起酥油、植脂末、人造奶油、植物黄油等添加剂比较多的食品最好不要选购，因为他们都是反式脂肪酸的“重灾区”，平时最好也养成少吃零食、炸鸡、外卖的习惯。

5

看的顺序

所以当我们选购食品的时候，我们要先后看着几样标识：

【生产日期、保质期】

▼

【“4 1”】

▼

【食品的种类】

▼

【食品添加剂】

不羁说：

今天大家学习得如何，看完推文有没有一种醍醐灌顶，蓬荜生辉的感觉呢！！！有的话快在下面点个赞，让不羁君加个鸡腿(～￣▽￣)～ 

“麦哥，我要一瓶红牛就可以了”

“喝什么饮料啊，吃棒棒冰，你和王哥一人一半”

“... ...”