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8/22 “老板，我要一份鱼香茄子，不要鱼！” 你认为的不一定是对的，你所拥有的不一定永远都是你的，珍惜现在手中的一切才是最重要的。 材料：茄子、肉片、葱、姜、蒜、盐、淀粉、豆瓣酱、生抽、白糖、辣椒、耗油、五香粉、老抽等。 一、茄子洗净，切成条状。 二、肉切片腌制，放入盐、料酒，一点老抽腌制。 三、辣椒切片，葱、姜、蒜切好备用。 四、在准备好的茄子上撒上一层薄薄的面粉，烧锅放油烧热之后放入茄子，炸至金黄捞出锅备用。 五、锅内放一点油，烧热之后放入葱、姜、豆瓣酱、肉片，然后再放入辣椒片，翻炒片刻。 六、肉炒好之后加入炸好的茄子，加入一点白糖、生抽、耗油、老抽、五香粉、盐等作料，翻炒。 七、勾一点淀粉芡，然后收汁，最后撒入蒜末翻炒均匀关火。 我是喜欢研究菜谱的食客郎， 我觉得每一道菜都有属于自己的情感表达。 每一种味道都是百转千回的牵绊。 我们整装、启程、跋涉、落脚， 每一步都离不开食材。
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