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自从进入互联网时代，越来越多的餐饮人意识到宣传的重要性。只不过，他们或者由于营销思路不够开阔，或者由于资金不足导致不能投入大量的钱做推广，而不得不沿用老的方式、老的套路在做餐饮店铺推广，只是这些推广花钱不少，能够起到的效果越来越小。 传单、代金券到底该怎么发？打折到底该怎么打？ 许多店铺在业绩不好的时候，经常会推出各种名目繁多的打折活动，而这些活动多以促销传单、代金券等方式存在。 在店铺的实际经营中，促销传单、代金券在经营中往往有以下几个作用，在人流较多的商场、步行街、写字楼附近作为引流的方式，促进门店的客户流量增加率，推广开发的菜品或者饮品、提升门店的口碑、配合店内店庆等活动引流，于是传单和代金券就作为一种营销的常态，甚至在一些店铺的业绩不好的时候，老板的第一句话就是让店员出去发传单。 可是，一个店铺的营销仅仅是发传单、打折这样的方式就可以解决的吗？当然不是。 首先，一个店铺的业绩不好，人流量不够高，不一定是因为店员不够勤快，传单发得不够多，很多时候是因为传单的打开率不够，从当下人的行为习惯而言，纸质的传单已经变成一种负累，消费者对于促销传单和代金券这类的东西，越来越熟视无睹。 不过，人们对于优惠这类刺激消费的方式绝不是麻木的，餐饮创业者应该顺应时代的发展，找到真正有效的传播渠道，而不是一味地在传单、代金券这样的消耗品上投入过多。 一个店铺的业绩不好，也不是做几次打折活动就能够拯救，很多时候，打折不能解决根本问题的原因是，即使打了很深的折扣，一旦宣传铺的不够广，用户人群定位有误，还是达不到业绩提升的作用。 重点是引流，是引导消费 不同的时间节点，店铺应该制定相应的玩法引导客户进店。归根结底在于最大规模，最大程度去吸引潜在消费者进店。而代金券的数量、使用方法、投放比例，也应该根据店铺的实际情况做相应的调整。 曾经有人总结说，网络时代怎么让现金流飞起来，其实只有一个字：快。以前人们吃饭多会去餐馆订餐，遇到火热的饭店，通常会排队几个小时的时间才能吃到可口的食物，而如今，人们为了让自己在单位时间能够产生的效益更多，往往会使用手机、ipad、网络等方式进行订餐，在等待餐品送达的间隙还可以处理工作、会见客户，而不是在烈日炎炎的夏日，走很久的路去喜欢的店铺排几个小时的队。 微信和微信支付的广泛应用，给营销推广提供了更广阔的平台，尤其是小程序的开发更给营销提供了更多的可能性。我们之前报道过的创橙科技就是充分利用小程序崛起的科技企业之星，它以微信超过8亿用户和广泛运用的支付功能作为依托，并开发接入小程序，根据不同的餐饮店铺的实际情况，针对不同的时间节点做事件营销，适时建立线上优惠券、砍价券、1元秒杀优惠等多种消费场景，利用小程序和微信进行推广，通过用户病毒式转发、分享进行活动事件扩散，利用优惠转化为消费动力。 这样的营销推广方式，不仅从根本上解决了只能靠人花费大量时间进行传单和代金券的发放的营销方式，还能够做大最大范围扩散店铺的优惠信息，更能够最大限度地节省物料、人员以及时间上的成本，最重要的是通过这种方式可以实现小程序后台数据的可视化，能够根据实际数据的变化进行营销策略的迅速调整，以达到花最少的钱，利用最短的时间，创造最大利润的目的。 网络大数据时代，餐饮创业者应当多方位，多角度，多个侧面去进行品牌的宣传，老的营销方式未必不对，但是相比较而言能效太低，并且能够铺的面不够广，能够产生的效益也远不如利用网络手段创造的效益大。 做餐饮，其实和做艺术是一样的，只有紧跟潮流，才能够站在潮流的顶尖。你觉得呢？ |
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