糖醋排骨这倒糖醋排骨，做法十分简单，不过使用的时间超过1小时了，做出来的排骨肉皮质酥软，味道浓香，特别适合肠胃不好又爱吃肉的人享用。 准备食材主料：排骨500g、 辅料：葱半根、生抽一勺、老抽半勺、米醋两大勺、香油半勺、白胡椒半茶匙、料酒2勺、冰糖几颗、姜一块左右、生粉半勺子 做法步骤1、排骨要选用上好的仔排骨、其他材料准备充分； 2、排骨洗干净，放入香油，料酒，胡椒粉，生粉腌制大概15分钟左右； 3、姜切小片，大葱切成小段； 4、锅内放油烧热，把腌制好的排骨炸至两面金黄即可； 5、炸好的排骨，如果锅中油量多，可以舀起来，只留少量的油； 6、加入调料，醋、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片，葱段，和一碗水，大概要淹没排骨即可； 7、大火烧开，然后转入小火焖煮一个小时左右，收干汁水就可以出锅装盘，就可以尽情享受了。 8、不喜欢太甜可以减少冰糖的用量，米醋可以大胆多放些，焖出来的排骨更加酥香浓郁。 |
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