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最近在上海红透半边天的各家网红美食可谓是盆满钵满， 大家一边愤慨如今吃点东西都这么不容易， 一边还是不甘心地伸长了脖子一头钻进去'噶闹忙'！ 喝杯奶盖茶动辄五六小时的队伍实在是让人望而兴叹， 于是小编回家后捉摸着自己做出一份芝士奶盖从此自给自足。 在两次失败的经历后终于做出了口味口感都一模一样的成品！ 现在把这份攻略带给大家—— 首先，需要准备这些食材（品牌不局限 所以以下图片均打上马赛克 大家可以自由选择） 全脂牛奶175毫升。 全脂牛奶 原味芝士120克，如果是图片上这种早餐切片芝士大约是3片。 原味芝士 炼乳90克。 炼乳 淡奶油100毫升。 淡奶油 然后需要准备好以下工具—— 搅拌机或者榨汁机沙冰机等都可以。 搅拌机 电子秤，用来精确食材的份量。 电子秤 电动打蛋机，像下面小编用的这种是两头对向打的，因为需要向一个方向打发，所以拆下一个头。 电动打蛋机 那么我们准备工作完成后，就可以开始制作芝士奶盖了！ 第一步：把120克芝士加入搅拌机，再加入175克全脂牛奶，搅拌至完全融和。 第二步：这一步非常重要！把芝士和牛奶的混合物装进容器然后放入冰箱冷藏。千万不要由于心急就马上拿出来，不够冷却的话会导致打发不成功，奶霜就不能达到一定的浓稠度。 第三步：把冷却完成的芝士牛奶取出，加入90克炼乳和100毫升淡奶油。也可以根据自己的喜好加入海盐或者白砂糖，然后用电动打蛋机打发。慢速打发一分钟使之均匀融和，随后加速，大约3到5分钟就可以打发完成，以奶霜足够浓稠绵密为标准。 成品奶霜 这就是打发完成的奶霜了！ 最终成品 这是小编最终的成品——大约用了20颗草莓加冰块用搅拌机做成草莓冰沙，最上面淋上刚才完成的芝士奶盖。特意用了喜茶的杯子做容器，大家比较一下是不是一样一样的呢？！ 自制奶盖想加多厚就多厚！！！不喜欢草莓？没关系！芒果，奇异果，火龙果，榴莲！ 每天换着喝就是这么任性。 大家不妨试试看咯！ |
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