老酵面肥的做法

1. 用300克温水加6克发酵力很强的酵母激活，再加入500克中筋面粉拌匀，揉30分钟。

2. 揉好的酵面团盖好盖，放入60度温水锅中充分发酵2倍大以上。

   

   

3. 发酵好后，装大点的食品级塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中，再让其慢慢发酵，4小时后，老酵面肥就好了。

4. 把老酵面肥放入盒中，撕碎加35-40度温水，待其发酵成泡沫状。加面粉，揉匀。就可以做包子馒头了。