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锅具使用小窍门 1、用之前用开水加白醋消毒（开水放进去滴几滴白醋，抹布把锅内外擦洗一遍），再用清水和洗涤剂洗干净，就可以使用了。 2、炒菜 —— 热锅凉油，调小火 （空锅放灶上烧热，丢一滴水进锅内，水要是立马干了，就说明锅没热，继续加热，直到滴进去的水像菏叶上的露珠一样在里面滚动，就说明锅热了，再给油，油烧出油纹之后，调最小的火进行煎炸，是不会粘锅的）。 3、平常火不需要太大，最大的火控制在锅的底部那么大就好，洗锅内外（最好）建议使用思高的百洁布（不带海绵），比钢丝球好用一些！（钢丝球也可以用但是太泡，密度没百洁布大，还容易伤到锅体）。 4、平常洗锅，趁锅是热的是非常好洗的。 5、炒菜时，瘦肉，土豆，藕片之类的带淀粉的食物就冷锅冷油的去做，火调小点！ 使用中： 1. 加热前，先将锅体内外的水分擦拭干净，防止锅具发黄发黑； 2. 使用燃气灶用中小火进行烹饪，注意明火不能跃过锅具底盘，电磁炉用中小火的1200-800瓦； 3. 避免长时间空锅烧煮，OQO这款锅非常容易清洗的，具有高储热性，完成烹饪后可利用锅身余热用温水一擦，再用清水冲洗就非常干净了。 |
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