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中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。 炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？ 吃生姜该去不去皮？ 吃姜该注意些什么？ 今天就让小编来帮大家答疑解惑~ 姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，防暑祛湿。 大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人，要多点吃姜，能帮助散发体内热气，防止中暑！ 炎热的天气没胃口，每天吃点姜能健脾养胃，增进食欲。 姜含有一些挥发油和姜辣素，可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动，从而提高食欲！ 夏季气温高，病菌活跃，容易肚子痛、吐泻，喝姜汤可以缓解。 姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻。 姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？ 但是有个问题，那就是，吃姜要不要去皮？ 生姜去皮的情况 脾胃虚寒者，生姜最好去皮； 搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性； 患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮； 用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。 生姜不去皮的情况 一般做菜用姜，都要带皮吃，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火； 如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。 吃姜两讲究 讲究 01 暑热感冒和风热感冒不宜用生姜 从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。 服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。 讲究 02 腐烂的生姜千万别吃 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。 所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。 1 姜茶  姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。 2 姜+牛油果 姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都含有抗老成分，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。 来一杯生姜薄荷牛油果奶昔怎么样？ 3 姜+红糖 姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。祛湿去寒，非常适合在潮湿的气候食用。 4 姜汁+枸杞 枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，改善眼细纹。另外还能提高肝功能。 5 姜+糕点 姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。 姜糕中的糯米养胃，姜汁散寒，蜂蜜甜润…… 小编已经开始流口水啦！
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