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生姜也能做出这么多美味，夏季吃姜大法来袭，养生必备！▼在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆，高温煮沸，不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟，不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀。如果担心姜皮上的农药，可以轻轻地用勺子把姜皮刮掉，尽量保留姜皮的皮下部分。②“夜不食姜”，夜晚人体阳气内敛，生姜为发散之品，晚上不宜吃姜。③体质偏热者不宜吃姜，生姜性温，有可能加重热象。 健康美味的生姜做法大全,收藏。中医讲究“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”意思是说，夏天多吃生姜能养生。▼生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片。锅中留半杯生姜水，加入白糖，上火熬化。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。夏天吃姜的好处真是太多了，健康美味的生姜做法大全一定要收好哦！ 5把大瓶中的姜汁倒入小瓶中，倒入前一定要摇匀，不要发生沉淀 6每天早晚（中午有时间更好）都用小喷瓶中的姜汁喷头部头发稀少的部分，用量根据感觉，多少随意（用前一定要摇匀）然后用牛角梳或木梳梳理头发，这样能刺激头皮更好的吸收姜汁中的成分和激活头皮上的毛囊和促进头皮的血液循环 7，有条件的要两天洗一次头发，（我用的洗发水也是有生姜成分的"老姜皇"洗发水）洗头后，等头发干了再进行姜汁治疗，效果会很好！ [生姜专辑] 生姜的养生用途 鸡蛋吃出螃蟹味。原料：鸡蛋、姜、1、用小勺在鸡蛋大头的一端轻敲一个洞，小心取出蛋壳，倒出少许蛋清。2、生姜去皮榨出姜汁，如果有瓶装的姜汁可以省略这一步。3、姜汁三勺，白醋一勺半，盐三分之一勺的比例调成蟹味汁，如果喜欢酸甜口的可以加入两勺白糖。4、将蟹味汁灌入之前倒出蛋清的鸡蛋中。生姜的模样确实不好去皮，如何给生姜去皮快捷又方便呢？ 【转载】糖生姜 群友走走看看做的，发群里，馋死我了。材料：嫩姜600克 去皮切片后 409克 水400克 糖350克做法：姜洗净去皮 切薄片 和水一起入锅大火煮 等水少一点了 加入白糖中火翻炒 炒到粘稠改小火继续翻炒 到水全部干了关火继续翻炒几下 出锅冷却就ok了。 姜撞奶的做法。过滤后的姜汁。2、牛奶倒入碗中，放入微波炉中煮至90度后，端出加入白糖，拌匀后，让牛奶降温到7080度，然后冲入榨好的姜汁中，静置几分钟后即可。A、牛奶的要求牛奶要用全脂牛奶，最好是水牛奶。绝对不能用煮沸的牛奶直接倒入姜汁中，那样得到的将是一碗带着姜味的牛奶。B、姜汁的要求姜撞奶是姜汁里的蛋白酶对牛奶中的乳蛋白的反应过程。另外，牛奶撞姜汁的时候速度要快，因为牛奶大约20秒之内就凝结了。 生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身体不适马上消除。结语：很多人都不喜欢吃生姜，讨厌它的那种味道，但是看了上面的文章你应该知道吃生姜的好处了吧，以后可不要再“嫌弃”它了哦~（作者王耀堂、焦亮，版权归作者所有； 黑枣加生姜 老年病显奇效黑枣加生姜 老年病显奇效。姜枣是由黑枣与姜汁炮制而成。黑枣即乌枣，别名熏枣，是由鲜大枣煮熏而成，具有肉质紧细、味甜幽香的特点，是人们喜食的一种干果。制法：伏天取黑枣数斤，放入姜汁（生姜榨取浓汁最好，也可用生姜加水煎取浓汁；或用罐头生姜汁略煮浓缩）内，在烈日下晒拌，晒干至硬，再添加一次姜汁，盖过枣面，再拌晒，枣吸尽姜汁变干，即可存入玻璃瓶内密封。 姜汁撞奶。1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成茸状(或磨碎成茸)，用干净的纱布将姜茸包裹起来，两手捏住纱布两端，用力拧挤，挤出姜汁50克左右，盛于碗内，姜渣不要。2.将牛奶倒入奶锅，加入白糖拌匀，用小火把奶煮沸，边煮边搅拌，以加速白糖溶解，当糖充分溶解后离火，待奶温降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀，过2～3分钟，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。 《蔡澜谈食材》之生姜。到了夏天，菜市场中就能看到肥肥胖胖的子姜，外表白中透红，像婴儿的皮肤，美不胜收，可爱得能当插花的材料。广东人还会做姜汁撞奶，在顺德最出名了，不知道是哪一个人发明的，挤了姜汁，把热牛奶倒进去，就能凝固成布甸一样的甜品，但是切记要用水牛奶才行。炒饭也用姜，能暖胃，一般人不会炒，以为是把姜剁碎榨汁，用姜汁来炒，是大错。姜汁炒饭，要用姜渣，才够香。 夏天怎样吃姜去湿气好。湿气是一般人都有的生理问题，姜一直被认为是去湿的良药，那么夏天怎样吃姜去湿气好呢？生姜最有解表化湿功效，所以吃姜是化解体内湿气的好方法，但仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的，那么夏天怎样吃姜去湿气好呢？做法：老姜去皮，剁成姜茸，压出姜汁约10ml，倒入碗里待用。材料：鸡翅350克，生姜35克，可乐300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，酱汁，老抽5ml，酱汁，盐2克，酱汁，糖2克，酱汁。 我们都知道生姜是食用价值很高的食材，有些朋友会认为生姜的功效很好，生姜的作用有很多。很适合女性朋友的生姜吃法就要数生姜红糖水和生姜蜂蜜水了，常食有养颜的效果。在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的，但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。生姜妙用。 自己在家做姜撞奶。自己在家做姜撞奶1、老姜去皮，打成蓉，压出姜汁，大概25克的姜汁就可以了；4、把奶加热到90度时（不用煮沸奶），糖已彻底融化，关火，把锅离开炉子，让其冷却到80-85度这个温度。（或用二个容器来回倒奶）5、把姜汁到在干净的碗里，并且搅拌一下，让姜汁里沉淀的淀粉混合均匀。6、将温度合适（80-85度）的牛奶从离碗10厘米的地方高空倒入姜汁碗，快速而均匀的倒入，此时不要晃动和搅拌奶。 姜汁糖浆。姜汁糖浆的做法。老姜洗净，用刀轻刮去皮（不去皮亦可）切成薄片，放进小锅中。将红糖倒入。清水也加进去。小火慢慢熬至黏稠，将姜片捞出即可。盛放进干净、密封的瓶子中皆可。1、熬好的糖浆放入干净瓶中密封。每次饮用时，用热水冲服。2、可在感冒、受寒，或者女生生理期饮用。3、熬过的姜片，变成糖姜，但没有辛辣味，也是好吃的。 红糖姜雪梨 食材：雪梨1个、生姜5片、红糖适量做法：1)准备一只雪梨洗净不用去皮，切成不规则的方块2)准备适量红糖3)老姜洗净，切成薄片4)坐锅烧水，投入生姜片5)水开前加入红糖与生姜同煮6)水开时，放入雪梨块，待水再开时继续熬煮30分钟即可 地瓜姜汤食材：地瓜300g、老姜20g、红枣10颗、糯米圆子50g、水适量、红糖适量做法：1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。7)倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1~~8)倒入少许酱油，增色。 又咯出痰中有血絲屬腎經，咳嗽有血屬肺經，嘔吐成盆成碗者屬胃經，自兩脅逆上吐出屬肝經，溺血屬小腸經，下血屬大腸經，牙宣出血屬胃腎虛火。血吐在水內浮者肺血也，羊肺煮熟，蘸白芨（焙，研末）食。並治痰飲吐水。此方妙在補心、脾、胃之三經而化其痰，不去瀉火，蓋瀉火則心氣愈傷，而痰涎愈盛，狂將何止乎。愈後須用天王補心丹加減調治，方免後患。服五六次後，以飲水惡心為度，惡心時，乾物食之，其渴自止，奇效。酒後乾嘔。 姜皮不但有它区别于生姜的特性，而这些特性，也正是中和生姜“温热”之性所必须。经常处在空调环境中的人，由于室内外温差大，很容易外感风寒，如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤，有助于驱寒解表。从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。不止红糖姜汤这一种。需要注意的是：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。 有意思 | 冬天的新鲜口味 姜味零食原来这么好吃虽然说“冬吃萝卜，夏吃姜”，但实际情况是，对于“姜”大家一年四季都在吃。姜+饼干有一个和姜汁饼的游戏：如果将饼干从中间压下时分成了三瓣，那你就可以默默地许下你希望成为现实的愿望~姜+ 牛油果姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜糕姜糕是蓬溪地区汉族糕类特产。姜汁撞奶姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。 又方︰附子用鹽酒炒三錢，肉桂去皮三錢，廣木香不要見火晒乾研末三錢，製白朮三錢，黑姜、膽星各三錢，酒炒甘草錢半，共研細末蜜為丸。川羌二錢、桃仁（去皮尖）錢半、橘核三錢、鹽水炒荔枝核三錢，吳萸八分，野菊花根一又方︰八九月收取鴨春樹子鹽水炒，九蒸九晒，水煎，以酒兌服之亦效。絲瓜酒。辣蓼草半斤搗爛，宣木瓜四兩切片，福珍酒二斤（即好黃酒亦可），加穗草》云︰味辛溫，無毒，專治天行時疫、霍亂轉筋，極為神效。 谢氏祖传－－花生芝麻糖(组图)_39健康网_饮食谢氏祖传－－花生芝麻糖(组图)www.39.net 2007-8-16 39健康网社区。做法很简单，大家都可以在家试下：在锅里放上姜汁，白糖，加水煮浆，将糖浆煮至焦糖状，此时姜汁的香味扑鼻而来。加入花生粒迅速搅匀。动作一定要快，因为焦糖很快就变硬了。成团以后就在放到预先铺好的椰蓉上面。 材料：红糖、姜、蒜 做法： 1.生姜去皮洗净，切丝 2.大蒜洗净，拍碎 3.锅中加入一大碗水 4.姜丝放进去，开始煮 5.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟 6.加入大蒜，大火煮3分钟即可（如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了）生姜还分去皮吃和不去皮两种吃法，生姜皮为寒性，而生姜本身性温，所以要针对食用方法而有所区别~更多生姜食法等你发掘哦~~ 生姜是去皮热还是不去皮热？生姜皮莫丢掉生姜皮莫丢掉 生姜是菜肴中常用的佐料。--------------------------------------------------------------------------------生姜去皮不太妥http://www. 2006-12-28 中国食品科技网 生姜是菜肴中常用的佐料。生姜http://www. 更新时间： 来源:519健康饮食生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。 治伤寒时气，头痛项强，壮热恶寒，身体烦疼，及寒壅咳嗽，鼻塞声重 呕哕寒热，并皆治之。治脏腑冷热不调，饮食不节，或食腥 、生冷过度，或起居不节，或路卧湿地 取凉，而风冷之气，归于三焦，传于脾胃，脾胃得冷，不能消化水谷，致令真邪相 虚弱，因饮食变乱于肠胃之间，便致吐利，心腹疼痛，霍乱气逆。治伤寒头疼，憎寒壮热，上喘咳嗽，五劳七伤，八般风痰，五般膈气，心 呕恶，气泻霍乱，脏腑虚鸣，山岚瘴疟，遍身虚肿； 生姜（去皮）100克 水一杯 200克 细砂糖50克 盐 少许 麦芽糖 一大勺 蜂蜜1小勺 松子粉或者是芝麻粉 适量。2、拿一个盆把打好的姜汁用细筛子过滤，姜汁留在盆里沉淀。5、冷却凝固的姜团，在手上粘些蜂蜜，用手搓捏成自己想要的形状或沾一些芝麻粉.花生粉.榛子粉松子粉便可食用 1、去皮生姜切块，放在搅拌机加半碗水打磨成姜汁。软糯甜香的姜糖，却没有姜的辛辣味，吃了后觉得暖流在心里流淌，呵呵，这个就是自制姜糖的感受了。 煎陈橘皮木香生姜汤下。丁香 沉香 木香各一钱五分 附子六钱五分炮去皮脐秤 陈皮去白五钱大腹皮 神麯炒各五钱 白术 大麦糵炒 肉桂去皮不见火各一两五钱 厚朴去皮姜汁制三两 诃子炒去核一两三钱 人参去芦 茯苓各四钱 缩砂仁八钱 荜澄茄 白附子炮 高良姜油炒 红豆去红皮 胡椒炒 荜拨 甘草炙 川姜炮各二钱 生姜十四两切作片焙乾 右为细末。缩砂二钱 陈皮三钱 木香一钱 白术五钱 青皮二钱 白茯苓二钱 乾姜三钱炮 大麦糵五钱 右为细末。 |
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