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香酥鸡排，小朋友都特别喜欢吃，但是街边小摊不卫生。那怎么办呢，今天小编给大家分享一下咱们家庭版的香酥鸡排，简单易学，味道特别美味，以后咱们不用吃肯德基，麦当劳，路边摊了。
撒上番茄酱，美味无与伦比 第一步：咱们准备一块鸡胸肉，洗净备用。现在鸡胸肉应该在7元1市斤，还是比较便宜的。
一大块鸡胸肉 第二部：咱们将鸡胸肉切成大片，并用刀背把鸡胸肉打松散，这样容易入味。
用刀背将肉打松散 第三部：然后咱们加入适量的盐、十三香和适量的料酒腌制15分钟。
腌制15分钟 第四部：下面咱们准备面包糠、玉米淀粉、鸡蛋（面包糠超市和调料店都有卖） 面包糠 第五步：咱们将腌制好的鸡胸肉，先裹上一层淀粉，然后在放入蛋液中，使鸡胸肉均匀沾上蛋液。
裹上淀粉的鸡胸肉在均匀的裹上蛋液 第六步：将裹好蛋液的鸡胸肉，放在盛有面包糠的盘子中，使鸡胸肉均匀的裹上面包糠（用力按压，在炸制的时候面包糠不易掉入锅中）
裹上面包糠的鸡胸肉 第七部：锅中放入半锅油，油温5成热，下入鸡胸肉（一定要中小火），炸制金黄捞出控油。
炸制中 第八步：将炸制好的鸡胸肉放入盘子中，喜欢吃甜的可以涂上一层番茄酱；喜欢咸味的，可以撒上孜然椒盐。
完美 这个方法不单单适用鸡胸肉，也适合鸡腿、鸡翅都可以，方法是一样，简单易学，美味可口。以后周末就可以在家为我们的宝贝们制作了。 |
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