辣炒腐竹卤田螺

作者：郭锅

用料

田螺肉 半斤

腐竹 一两

好人家卤水 30毫升

红椒 适量

油 适量

葱段 少许

做法步骤

1、好人家老卤汁。

2、腐竹剪段。

3、辣椒切丝，葱切段。

4、田螺肉洗净。

5、将田螺肉趁卤水冰凉时加入，卤水开后继续卤十分钟关火

6、将泡发的腐竹放入卤水

7、将卤过的田螺肉和腐竹盛出锅。

8、加油。

9、加入卤过的腐竹，田螺肉，辣椒，葱翻炒两三分钟

10、成品出锅。