反式脂肪酸,可能让人生不出孩子
|
不管什么时候 生意火爆的奶茶店前 总会排起长长的队伍 形成路边“一道独特的风景线” 一杯动辄十几二十块钱的现调奶茶 可以说是受到了各个年龄段人群的追捧 但很多奶茶店的奶茶 并不是用鲜牛奶调制而成 有些店的服务员会从罐子里盛出粉末状物质 加水搅拌做成一杯奶茶 那么， 奶茶中的奶在哪里， 茶又在哪里？ 近日，有关部门发布了一份“奶茶比较试验”情况通报，检测的样品基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。 结果显示： ①宣称“无糖”的样品并非不含糖； ②19件样品的蛋白质含量明显偏低； ③4件样品反式脂肪酸偏高； ④有奶盖的奶茶与无奶盖相比脂肪含量更高； ⑤部分样品咖啡因含量较高，建议儿童、孕妇高血压患者等特殊人群避免过量饮用。 反式脂肪酸,可能让人生不出孩子 此次“奶茶比较试验”在对蛋白质一项检测中发现，蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。 专家表示，这两项指标失衡，说明商家在牛奶的原料上很可能用了奶精之类的东西代替。 奶精（即植物脂末）是人工配制而成，它是植物油脂经化学氢化反应提炼出来的，主要成分是糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，蛋白质含量低、脂肪含量却非常高。氢化过程中产生的“反式脂肪酸”对我们的健康不但无益而且有害。 有研究表示，反式脂肪酸对儿童的神经系统发育有一定的负面影响；青年大量摄入反式脂肪酸会降低生育能力，男性会减少荷尔蒙的分泌，抑制精子的活力，对精子的活跃性产生负面影响；老年时记忆力会降低，患阿尔茨海默病的概率增大。 奶茶中的咖啡因,孕妇和儿童不宜饮用 你有没有试过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉…… 真相是，“奶茶比较试验”结果发现，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270毫克。其中，含量最高的一杯奶茶是乐堂口原味手工拉茶(无糖)，咖啡因含量达428毫克/杯。 1杯奶茶=4杯咖啡=8罐红牛 坦白来说，奶茶中咖啡因含量的问题比较好理解，其实只要是茶，都会含有咖啡因和茶多酚。咖啡因的摄入量，健康成人单次最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。 '无糖'其实有糖,含糖量高的吓人 “无糖”不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4克/100毫升，最低也有1.2克/100毫升。参照国家预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5克/100毫升。 很多无糖产品所说的‘无糖’，往往是指不含蔗糖、果糖。但其实奶茶的奶里面含有乳糖，也是糖的一种。 好喝的奶盖,脂肪含量最高 奶茶上的奶盖简直就是画龙点睛之笔啊，让奶茶的口感又上一个层次！不过你知道，喝一口奶盖会长一斤肉吗？ 脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。 如何才能健康地喝奶茶？ 其实出于安全性考虑，我们是不推荐经常喝奶茶的。 奶茶中含糖量较高，对于血糖异常、肥胖、有糖尿病的人来说，是不适合饮用的；其中的咖啡因成分也不适合那些平时睡眠不好、有心脏功能问题以及孕妇和婴幼儿等人群；植脂末成分则对血脂异常、超重的病人会有不利的影响。另外，奶茶中还有乳糖成分，对于有乳糖不耐受或过敏情况的人来说，也是不适合的。 但如果奶茶中的原材料能更多使用天然成分，少用一些人工合成的材料，如奶精、茶粉等，奶茶喝起来也会健康很多。 那么，如何简单快速地辨别你拿到手的奶茶里哪种更健康安全呢？以下几招仅供大家参考。 1.对于那些需要自己冲泡的奶茶，我们可以通过阅读标签上的配料来大致做一个判断，看看其中是否有植脂末、乳粉等； 2.而对于平时奶茶店里现做的奶茶，因为你无法直观地知晓它的配料及成分比重，就只能从口感上来做一个简单的判断。乳粉冲泡的奶茶口感上更浓更香，而用鲜奶、真茶泡制的奶茶，味道上一般会更淡一点。 3.另外，平时喝奶茶不要喝得太凉，现在天气热很多人喝奶茶都喜欢加冰，但对于脾胃虚弱的人来说，这样的冰饮其实很不适宜。
|
|
|
来自： 昵称29313448 > 《待分类1》
