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站在专业立场 讲述通俗中医 这是书生第430篇原创文章  追求神奇的药、追求生僻的药、追求炫酷的药，是一部分“中医”赖以生存的技法，别管疗效怎么样，先把人看懵再说。殊不知，中药的神奇之处就是在平淡处见证奇迹。有太多耳熟能详的中药品种，如果能丝丝入扣地辨识清楚，将会起到四两拨千斤的作用。
比如姜。
是个人都知道姜，因为它是最常用的调味品。
是个中医都知道姜，因为它是最平常的药材。
但，你可能并不了解姜的药用价值。  生姜    提到姜，首先就是最熟悉的生姜，它是姜科植物姜的鲜根茎，说白了就是我们吃的姜。只不过调味用的生姜是小鲜肉，而药用的姜最好是老姜。   姜 Zingiber officinale 生姜味辛，性温，归经肺、胃、脾经。功能散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。主风寒感冒，出现恶寒发热、头痛鼻塞的症状。也治疗呕吐、痰饮喘咳、胀满、泄泻等。如果吃鱼蟹中毒引起的腹痛、呕吐、腹泻等，用生姜30g、苏叶30g，加红糖适量煎煮服用可以解毒。如果是不慎吃了生半夏、生南星、魔芋等中毒，口舌发麻的，直接嚼食生姜，可以有效缓解症状。
内服煎汤，一般3-10g，当然经方的推崇者用量会更大。生姜捣烂可以外用，跌打扭伤、关节疼痛的，可以用姜糊糊和面敷在患处。需要注意的是，阴虚内热及实热证的人禁止服用。 ★ 生姜汁 刚刚还讲到了生姜汁，就是把姜洗净后打烂，绞取其汁入药。 生姜汁味辛，性微温。功能主要是化痰、止呕，用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般每顿三滴至十滴，冲进药汤中服用。 生姜皮 生姜的外皮，洗净，用刀刮取外层栓皮，晒干就是生姜皮。
生姜皮味辛，性凉。这一点很有意思，与生姜的温性正好相反。《医林纂要》给了一条神解释：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”
生姜皮归脾、肺经，主要用于消肿。水肿病初起的时候，小便不利，用生姜皮2-6g煎汤内服，可以利尿消肿。   干姜 干姜 把姜晒干或低温干燥所得的就是干姜。制作过程就是把姜拣净杂质，用水浸泡3-6小时，捞出，闷润后切片或切成小方块，晒干。
这么做了之后，姜的温性就会加强，从温变热。归脾、胃、心、肺经。功能温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主脘腹冷痛，呕吐，泄泻，亡阳厥逆，寒饮喘咳，寒湿痹痛等。它治疗的寒证，就比生姜更顽固了。张元素说：“干姜本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以能治里寒,非若附子行而不止也。理中汤用之者，以其回阳也。” 煨姜 将姜洗净，鲜用，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。
煨姜依然是味辛，性温。但止呕更专业了，适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。每次用煨姜二、三片，煎水服用。 炮姜炭 为姜科植物姜干燥根茎的炒炭后所得。
炮姜炭味苦、辛，性温。归脾、胃、肝经。它的治泻和止血作用更专业。叫做温中止泻、温经止血。主治虚寒性泻痢，还有阳虚导致的吐血、便血、崩漏等各科杂病。煎汤内服一般用3-6g；或入丸、散。需要注意的是孕妇及阴虚有热者禁服。 |
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