|
丝瓜虽然美味可口，烹制的方法也简单，但是翻炒的时候容易出现变黑的情况，究竟丝瓜怎么做好吃不变黑？今天美食小编就告诉大家如何炒丝瓜依然翠绿的窍门，以及丝瓜的功效与作用。 蒜蓉炒丝瓜的做法 1.准备好丝瓜2根，大蒜4瓣，食盐、食油适量；之后将大蒜洗干净后切成碎末，丝瓜洗干净后去皮切成滚刀块 2.再将少许油倒入锅里，烧至温热后放入蒜末继续翻炒出香味，倒入丝瓜翻炒后倒入小半碗开水，盖好锅盖焖煮一会，出锅前撒少许盐搅拌均匀就完成了。 炒丝瓜依然翠绿的窍门 丝瓜要先清洗干净后再去皮直接切，切好之后不要再清洗了，并且炒丝瓜不建议用铁锅翻炒，因为铁锅翻炒容易导致丝瓜变黑，而且翻炒丝瓜的油温不可以太高，出锅前可以放入少许盐，但是不能放入鸡精、味精等调味料。 丝瓜汤的做法 1.准备好丝瓜120g、鸡蛋1个，之后将丝瓜洗干净后去皮去皮，切好抵用，再将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀 2.之后将丝瓜洗干净后切成丝，放入锅里，倒入清水煮开后再煮3分钟左右至丝瓜熟软，顺时针倒入蛋液 3.用筷子逆时针旋转，煮几秒钟左右即可。 丝瓜炒鸡蛋的做法 1.准备好丝瓜300g、鸡蛋四个，之后将丝瓜洗干净后去皮切成滚刀块状，再将鸡蛋磕入盆中搅拌均匀 2.将少许油倒入锅里烧热后倒入蛋液，用勺子搅散之后铲出，再将少许油倒入锅里烧热，放入丝瓜翻炒 3.倒入少许水，放入盐翻炒至丝瓜熟软即可倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 丝瓜的功效与作用 丝瓜是一种营养价值特别高的蔬菜，含有丰富的维生素B可以有效避免皮肤老化，因此可以延缓衰老，并且丝瓜里面还含有维生素C可以美白润肤，并且丝瓜汁还拥有美人水的美名，所以爱美的朋友千万别错过了丝瓜。常吃丝瓜还可以清热去火、利尿减肥、活血通经解毒。 小诀窍 一般人都可以吃丝瓜，尤其是对于那些贪多咳嗽，以及有月经不调和产后奶水稀少的女性食用。不过对于身体虚寒以及腹泻的人就不建议多吃。 |
|
|
