|
想做好吃的蒜泥白肉，首先得有块猪后腿二刀肉，哪里的肉肥瘦相间适中，口感最好。 蒜泥白肉在家做很简单，五花肉这么吃，格外爽口 主料 五花肉300g；黄瓜1根 辅料 大葱适量；香葱一根 姜几片；大蒜6-7粒 小米椒3个；醋3-4勺子 生抽3-4勺子；糖半勺子 盐适量；辣椒油4勺 做法 1、洗净的五花肉凉水下锅，放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可 2、煮好的五花肉晾凉后切薄片，我这个切得不够薄，各位自己掌握哈 3、黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间，怎么摆看个人喜好，这个黄瓜主要是解腻的，和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈 4、料汁：大蒜压成泥，不是切的那种碎，就是要经过碾压的泥状才有那种味道，然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点，拌匀 5、香葱切碎，小米椒切小段，把刚才的料汁浇在肉上，沾着吃也可以的 （以上图片均来自网络） |
|
|
