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人生中印象最深刻的美食是什么？ 一般人都没办法在几秒钟之内就说出答案吧。  零MM觉得，美食要结合环境才能发挥出最大的魅力，不然朱元璋也不会在当了皇帝吃遍山珍海味之后，还念念不忘曾经做乞丐时吃的那一碗剩饭和烂白菜做成的珍珠翡翠白玉汤。 在国外的同学不止一次告诉我，回国了一定要去XXX吃羊肉面吃个够，满足胃里被风吹过的空虚！如今秋意渐浓，这个季节的常熟人，心里都有一碗自己最满意的羊肉面。 于是，零MM在常熟的第二场“寻羊记”又上演了。常熟的17家羊肉面店，从市区到乡镇，羊肉面老餮们，准备好了吗！ 老早就听说了小周的名气，趁着这个机会赶紧去大饱口福。在还是高温天的时候，店里就已经满座了，瞬间觉得这次自己来对了！ “哒哒哒哒哒”几下手起刀落，一块块肥瘦相间的羊肉就被放入盘中，这羊庄开了三十年，刀工就是这样练出来的吧。 看着这一整套行云流水的煮面过程，还有这碗羊肉面一级棒的卖相，零MM已经迫不及待要亲自试一试味道啦。 面是细软有嚼头的，汤很清，从小就被爱吃羊肉的爸爸带着到处去吃羊肉面，他告诉我羊肉面最精华的部分就在于那一口汤，汤一定要清。羊肉酥而不烂，煮得入味。吃的时候那股子香气也算是在肚子里荡气回肠了。 这家可以算是常熟的“网红”羊肉面馆了。因为叫秃头羊肉面馆，我就想看看老板的头到底秃不秃，事实证明并不秃。 都说秃头的红烧羊肉好吃，零MM这次直奔红烧。他们家的羊肉和面汤是分开装的，一直都喜欢这样讲究的店家。窗口切羊肉的阿婆给了我小小一碗红烧羊肉（就是右图右上角那碗）。量是远远没有白切羊肉的多，羊肉很肥而且都是皮，瞬间就不开心了。 不知是不是老板这次发挥失常，面条煮的烂烂的，很没有嚼劲，吃了几口就不再想吃了。好在羊汤还可以，跟别家比起来没有那么油腻，喝了很多羊汤也没有觉得口干。 听了很多吃货的推荐，说是要去苏州小金羊肉店，虽然也有人说言过其实，但还是想亲自去尝一尝。 在窗口叫好羊肉，端去灶台，一靠近，氤氲的热气间是阵阵香气扑鼻而来，隔壁大大的木桶里是熬好的羊汤。阿姨舀起一勺羊油放进羊肉里，再有人往里加入羊汤，香味就此便铺散开来，形与味俱成。
满满一碗羊肉，吃上去香而不膻，不肥不腻。而面条也在热汤的浸泡里，慢慢的涨发，吸收着汤汁的鲜美，面、汤、羊肉，夹上一筷子，满口的相融美味。就是汤有点太鲜了，像我这样吃完面要再喝两口汤的，吃完猛喝水。
这家店真是苏州的老人家开的，对他的苏州话连蒙带猜，也算大致听清了，羊肉火锅只有晚上有，就只能尝尝白切羊肉了。
羊汤里没有孜然等香料多余的调味，唯有葱花飘浮其上，被汤一烫，香味更甚，连我这样不喜欢葱花的人，也不由自主端起了面碗，细嘬一口，带着葱香味的鲜美汤汁，间或夹杂着些许的乳香，喝着这样的汤汁，对羊肉当然也是信心十足，鲜嫩美味不必多言。
去这家羊肉面店纯属偶然，只是中午不想吃快餐，就和一群吃货同事满街找羊肉面店，没想到就在附近发现了这一家。
店内环境宽敞又清爽，一踏进店门就闻到一股扑面而来羊肉的鲜香。哪怕是工作日的中午，店里也有不少食客。零MM怀疑是不是所有的羊肉面店都这么受欢迎。
羊肉在汤底，急着吃的零MM匆匆拍了一张，以至于晒朋友圈的时候大大家都说我吃的是鸡头面…这碗羊肉面除了鲜还是鲜，最后我都把一碗羊汤全部解决了，但是吃完后太口干，导致我下午喝了半吨水。
这家来自好友推荐，看着门面不大，内里却另有乾坤。去的时候是晚上八点了，所以店内基本没什么人了。
老板娘切羊肉的时候很讲究，还带上了手套，让人感觉这里的东西很卫生。等待的时候还有几个人陆陆续续进来，都说是慕名前来
一会儿一碗热乎乎的羊肉面就来了，飘着一些葱花，看着让人异常有食欲。这次零MM吃的是羊肚+羊肉，没有什么膻味，处理的很干净。羊肉汤很清，喝起来一点都不腻，虽然口味略咸，欣慰的是喝完也没有很干。
这家羊肉面也是在中午给自己加餐的时候发现的，离公司很近，店门口就闻到了一股浓浓的羊肉味。
我们几个人要了三份不同的口味：白切、红烧还有双浇羊羔。白切的肉偏少，红烧的肉非常实诚，双浇配了点羊肚凑了20块。
面条软硬适中，羊膏有味但是恰当，融在汤里也还是能捞到大块的肉，用料很足，加了2块钱凑的羊肚，竟然也不少；但是吧，吃起来总觉得少了点羊味，不过也是常熟羊肉面店的通病，现在的羊肉面羊肉味是越来越少了，不过瘾。
常熟的藏书羊肉真是遍地开花，零MM也不知道哪家才是正宗的，恰逢好友推荐了这家店，就去试试看。零MM这次要了白切加羊肚，很想尝尝这家羊肚的味道。
这碗羊肉面来的超快，闻着一股鲜鲜的羊肉味道，顾不得烫口就猛喝了一口羊汤，这碗面居然出乎意料的美味；面条软硬程度刚好合我的胃口，羊肚劲道十足，羊肉也是鲜嫩可口，吃完还不忘多喝几口汤，汤足面饱之后满意地走了，虽然羊汤很鲜但也没有口干。
在朋友圈看到有人推荐，一得空就二话不说，立马赶过去。
零MM估计这里以前是做麻辣烫还是烧烤的，还放着冷藏柜。老板娘很热情，这次我点了一份干拌面，像天气有点热的时候最适宜吃干拌面。
羊肉的量还是比较足的，我吃的那份都是肋排，同行的小伙伴那份就都是肉了。与别家不用的是，这家的红烧羊肉带点甘甜的味道，面条吃起来也是甜甜的，羊肉味很浓，吃完后口中还残留着这个味道。
吃的有点干，向老板娘要了一碗羊汤，一边吃面一边喝羊汤，这个搭配真的是极好的，羊汤口感偏油，盐放得很少，可以说是真正的原汁原味。
这家位于长江路上的羊肉面门头并不是很大，加之路两边种着一排绿荫，往往会被忽略。不过零MM要套用一句俗语“酒香不怕巷子深”，这不，我就是闻名而来。
切肉、盛汤、捞面，看着老板这套“表演”的我早已饥肠辘辘。端着碗放在旁边的加料台上，羊肉面的标配蒜花、香菜、姜丝、荤油。与别家不同，餐桌上放的佐料中除了辣酱和醋之外，还有一罐豆瓣酱。  去年去吃的时候，整个殿堂都没有价目表，零MM是吃完面付钱的时候才知道这碗面的价格，迷之晕之。不知道现在有没有了，你们去了留言告诉我哦~
这家店在徐市以及周边乡镇非常有名，零MM特意驱车过去吃。
门面不大，纵深很长。厨房环境、桌子、长凳给人一种90年代小饭店的既视感。这么一家外表看似平平的小店却深藏不露。在常熟首届农家菜大赛获得过金奖。
羊肉分量和其他羊庄基本一样，羊肉不老不烂很有嚼劲，羊膻味洽到好处。面条嚼劲十足；羊汤更是做得一绝，汤头虽然看上去清淡，但是非常鲜，而且吃完了嘴里也不腻，让我想起了小时候的口味。
到了浒浦街上，跟那里的居民打听小飞飞羊庄，他就热情地带着零MM穿过一条小弄堂，走了一小段路就到了。万万没想到，这家羊庄竟然是开在自己家里的！
他家除了经营羊肉面以外，还有羊肉火锅，店内都是明码标价的。零MM和小伙伴点完单之后给师傅切肉；然后拿到灶台，阿姨先加羊汤，羊汤真的特别香！看着师傅煮面条，用的还是这种老式的竹笊篱。片刻功夫就把面条捞起来了。
零MM是看了大家的推荐才专门去找的山建刚羊庄，店里的装修一看就是老店的风格，一直都觉得在这样的店里会发现惊喜。
切肉师父的刀法可以说是出神入化了，片下来的羊肉薄厚适中，而且都是按着羊肉的纹理来切的，所以吃起来一点也不会老或者塞牙，吃这样的羊肉真是一种享受。 师父撩面那叫一个娴熟，水汽蒸腾，软而不烂的面条浸入鲜美的羊汤中。 零MM口水都要流下来啦。 这家羊肉面味道是我吃过最满意的一家了，实实在在的羊肉，入口绵绵的，加一点自制的辣酱，第一口有点冲，但是后味十足，特别想问老板要这个辣酱的配方。
我相信就算是以前因为气味而对羊肉面避之不及的人都能吃的了。羊汤很鲜，吃完之后也不会口干。两个人也不顾着烫就把面迅速解决了。毕竟，“烫死胜过馋死”啊。
徐老老的门头还是很显眼的，店堂环境整洁干净，桌子没有油乎乎的感觉。
这家店的羊肉都是绵羊肉，除了羊肉之外还有一些羊内脏，不过没有零MM爱吃的羊糕。面条是普通的机打细挂面，入口不烂但也没有韧劲，算是不加分也不减分。 第一口吃下去，整个面真的很鲜，再吃一口羊肉，因为中间有筋的缘故，显得肉的口感非常嫩滑。总体而言肉嫩面鲜，美中不足的是偏咸，适合重口味的吃面人。
这家店很好找，下了南桥就能在左手边看到，店里的环境也很整洁清爽，零MM去的时候已经很饿了，二话不说点了一碗白切。
老板娘切肉的时候特别豪爽，羊肉的分量都是足足的。 羊肉被盖在羊汤和面下面，迫不及待把羊肉拿起来拍照，不得不说真的很实在，一口下去没有什么羊膻味，羊汤的味道也很清淡，连不怎么爱吃羊肉面的同事也吃了一大碗。 这一次零MM带着同事专程到浒浦各个有名的羊庄去试吃，一些有名的店基本都被我们席卷过啦，不过这次很可惜的是三三羊庄要到月底才开业，零MM去的时候没有吃到。
零MM点了一碗羊肉面20块钱，羊肉的量很足，加上一把香菜，一勺辣酱，铺上切得细细的姜丝，色香味十足。
羊汤属于咸鲜的一类，但是一点也不会腻味，平常我习惯在吃面之前先喝个一两口羊汤，这里的汤却在喝第一口的时候就想大口喝完。
这时才想起来再细细地去吃羊肉，鲜而不腥，膳口而不臊，肥瘦相当，吃起来肉质紧实却不会老，绵绵的口感特别好，羊肚很有嚼劲，喜欢的人一定要去试一试。
羊汤面里加的是老板自己家里熬制的羊油，听说只用了盐调味。把羊肉羊杂泡在热热乎乎的羊汤面中，然后蘸上少许酱油蒜叶，一口下肚完全满足！
听同事说，这家的羊肝也很不错，入口香气很棒。白切羊肉紧实，其实已经完全烧烂了，入口鲜嫩，无膻味。另外还有烤羊肉，零MM只能在朋友圈盗图给你们看啦。 最近这两天大常熟突然降温，穿着短袖短裤的零MM下班出大楼的时候顿觉寒意阵阵。 这个时候如果吃碗羊肉面再回家，那真真是惬意的人生啊！ |
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