豆沙馅（月饼）
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微信号：bake360 豆沙馅（月饼） Title 自己做的没有防腐剂,现在还是夏天,建议当天做当天就用掉； 这个方子我做了17个50g的月饼和7个豆沙包； 原创作者 韩晓塘 食材
步骤1. 将红豆洗净放入高压锅，加入一指半高水，压30分钟再闷15分钟取出；用料理机打碎。 2. 加入食用油，待油热后加入一半糖、豆沙中小火翻炒，豆沙稍有凝固时加入另一半糖，继续翻炒，炒至水基本蒸发豆沙成型。 3. 盛出晾凉。 紫薯馅（月饼馅） Title 原创作者 曦瑜 食材
步骤1. 紫薯去皮,隔水蒸熟，用网筛过滤压碎，如图操作。 2. 小火热锅，放入黄油和紫薯泥，翻炒一会. 3. 再倒入白砂糖翻炒至干即可，务必是小火。 4. 成品图。用来做蛋黄酥和冰皮好不错的。
椰蓉馅（月饼馅） Title
馅可以根据自己的喜好加糖和炼乳， 喜好甜就多加一点儿，如果不喜欢甜就少加。 椰香味儿好浓郁，做出来的月饼隔着冰皮都很香。 原创作者 牛奶糖糖糖糖糖 食材
步骤
1. 原料全家福，都是麦德龙买的材料
2. 先把玉米淀粉和水混合在盆子里备用。（忘记拍图）然后，把黄油、牛奶、糖、炼乳放入奶锅煮，待黄油融化，混合液沸腾改小火。
3. 把玉米淀粉和水的混合液倒入奶锅中，用刮刀搅拌成糊状。要搅拌均匀后。
4. 然后关火，把椰蓉倒入奶锅的糊糊里搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后，奶香四溢的椰蓉馅就做好啦
6. 用月饼皮包好馅，压好造型，放入烤箱烘烤。具体烤法见我的月饼教程。
7. 烤好的月饼真是太香啦
8. 切开来，满满的椰蓉，吃一口好满足！ 版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！ |
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