◑ 豆腐这么做，比麻婆豆腐还下饭！

豆腐超下饭的做法有很多种，你们第一个想到的估计是麻婆豆腐，但包子今天要教你们一种下饭功力绝对不输给麻婆豆腐的豆腐做法——宫保豆腐。

大家都应该都吃过宫保鸡丁，但不是每个人都吃过宫保豆腐。其实它是从宫保鸡丁演变而来的，只是把鸡丁换成了豆腐。

经过炸制的豆腐外焦里嫩，裹上酸甜味道的酱汁，一点都不油腻~味道酸辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道百吃不厌的下饭菜呀！

这道菜最好用老豆腐，能更好的吸收汤汁的香味，而且炸起来容易定型。炸好的豆腐要控油，不要炸太硬了，不然不入味~

宫保豆腐

豆腐 · 大葱 · 干红辣椒 · 花椒 · 淀粉

白糖 · 生抽 · 醋 · 盐

【 一 】

豆腐切丁、大葱切段、干红辣椒切段。

【 二 】

锅内热油炸豆腐，

炸至表面焦黄后盛出备用。

【 三 】

锅内放入葱段、花椒、干红辣椒翻炒。

【 四 】

放入炸好的豆腐翻炒。

【 五 】

 一勺生抽、一勺醋，

倒入水淀粉、加少许白糖翻炒即可。

小笼包爱唠叨

✎ 2017.9.2 天气晴

今天特别馋老家的黏苞米，

类似于厦门的糯玉米？

但口感完全不一样~

吃过东北的黏苞米，

别的地方的苞米都不觉得好吃了~

又甜又黏又软，

苞米粒外面那个皮特别嫩！

据说东北的粘苞米营养更丰富~

以前在家都是

在姥姥家的菜园里掰几穗苞米，

架上大铁锅，用柴火煮！

煮出来的苞米，随随便便就能啃两穗~

据包子观察，

每个人啃苞米的方法都不一样，

有人喜欢一列一列的吃，

有人喜欢一排一排的吃，

还有人喜欢剥下来一粒一粒的吃。

你吃玉米喜欢怎么吃？

~晚安~

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