 作者：独爱你 用料 猪里脊肉 200克 火腿 2片 芝士 2片 鸡蛋 一个 淀粉 适量 面包糠 适量 油 适量 番茄酱 适量 腌肉料： 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 做法步骤 1、准备好材料  2、猪里脊肉切成片，（不要切太薄，等下还要再切薄）  3、再把猪肉片用蝴蝶刀法切好（就是当中不要切断，让他象贝壳一样当中可以放东西）  4、用刀背敲打拍松  5、翻面继续用刀背敲打拍松  6、依次做好所有的猪排，然后加入盐、鸡精、油抓匀腌制半小时，火腿切成薄片再对半切开，芝士对半切成片  7、鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放入盘子备用  8、取一块猪排，放在板上  9、放上一块火腿  10、再放在芝士  11、把猪排对折后四周按紧实了，免得炸时散开 12、先把猪排先放在淀粉里沾上一层薄薄的淀粉 13、然后放入鸡蛋液滚一滚 14、最后放入面包糠中滚一滚让其表面都裹上面包糠 15、依次做好所有的猪排 16、平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入猪排，小火煎至金黄色 17、翻面继续小火煎至金黄色 18、捞出沥干油分备用 19、成品图。摆盘然后挤上番茄酱即可食用。 【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） |
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