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家里人真的都是非常爱吃辣椒的，感觉我们应该生活在湖南或者四川那种无辣不欢的城市。从小老妈就开始做菜放辣椒，凉菜放辣椒，还是那种很辣的小尖椒，所以吃辣的习惯也是从小就养成的，导致了现在没辣根本吃不下去饭的啊。 但是老妈会做辣椒酱，还是很好吃的那种，不过方法也挺简单，每次看她都是一会就做好了一大罐子，可能是熟练了吧。现在每次我都会装一大罐子，走哪带哪哈哈，离不了。当个小菜也好，凉拌时候拌菜也好，没胃口的时候吃点它，保证让你胃口大开不说，还会吃上瘾的。 是不是看着非常的诱人的呢，一般都是用的红椒，看着比较有食欲，看一眼就有点咽口水是不是，那就快来做吧。 辣椒酱 原料：红椒、大蒜、盐 （1）首先将红辣椒洗干净备用； （2）将辣椒切成丝，剁成碎末状； （3）再将大蒜瓣洗干净切碎备用； （4）将红辣椒剁碎，放入盆里面，搅拌均匀； （5）等辣椒搅拌均匀之后，将蒜末放入拌好的辣椒碎末里面； （6）把蒜末放入里面后，开始加盐； （7）好了步骤已完成，盐放入里面开始搅拌均匀，就好啦。 （8）为了便于保存，等搅拌均匀以后，盛入罐子，放入冰箱保鲜，随时都可以吃。 这个方法还是很简单的，相信大家在家肯定都能做的，而且可以把辣椒的味道全部激发出来的。保证让你辣的过瘾，记得备好水哦。 |
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