芝麻红薯豆沙饼的做法

芝麻红薯豆沙饼

　　打霜过后的红薯是最甜的，而它又是冬季最常吃的美食，除了人们爱吃的烤红薯之外，还可以做成各种各样的小甜点，味道好不说，还具有养生价值呢。

　　原料：

　　红薯 糯米粉 豆沙馅 白芝麻 油

　　做法：

　　1. 红薯放入锅中蒸熟;

　　2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;

　　3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;

　　4. 这样红薯面团揪准备好了;

　　5. 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用;

　　6. 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球;

　　7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中;

　　8. 反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;

　　9. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;

　　10. 不管是做早餐，还是做为小茶点都非常不错哟。

　　小贴士：

　　1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜;

　　2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶;

　　3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅，个人喜好就好;

　　4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。