作者:小哥_SITe 用料 田螺 1斤 油 适量 大蒜 7-8瓣 干辣椒 7-10颗 新鲜小米辣 4-5颗 姜 适量 花椒 适量 生抽 适量 料酒或白酒 适量 豆瓣酱 适量 薄荷 适量 盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 做法步骤 1、田螺洗净,把姜,蒜,辣椒切好备用 2、热油,放入辣椒,花椒,姜,蒜 ,炒香 3、倒入田螺,放盐,中火焖炒6分钟 4、6分钟后倒入豆瓣酱,料酒或白酒,加少许生抽,少许白糖,加冷水没过田螺,小火煮30分钟以上 5、最后放入薄荷,出锅,享用色香味俱全的煮田螺 【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】 (微信公众号:“香哈菜谱”或“xiangha100”) |
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