它是鸡蛋的最佳搭档，通心脉、护血管有奇效！现在吃它正合适！

鸡蛋的营养价值想必大家都知道吧！尤其是早餐吃鸡蛋，营养健康，能补充蛋白质，提高记忆力，保护视力。

平时我们吃得最多的就是水煮蛋、煎蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹、蛋花汤等等。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮法不对，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。

今天教给大家鸡蛋的另外一种吃法，这种吃法不仅营养价值高，而且还可以治病！赶紧跟着老师学起来吧~

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黄酒鸡蛋花的功效

1.缓解痛经

许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。痛经时吃点黄酒鸡蛋，可以活血化瘀，缓解痛经。

2.治疗风湿病

由于吹风扇、空调，吃生冷，寒湿极易入体，很多人都被多年的风湿病折磨得痛苦不堪。吃黄酒鸡蛋花就可以活血、祛寒湿。

3.通心脉

黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

鸡蛋的功效

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。

黄酒的功效

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。

注意：黄酒不是任何人都可以喝的，一般患有高血压和心脏病的病人不要喝黄酒；

黄酒口感温和，但切勿轻视它，因为喝醉后，后劲比较足。喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。