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到目前为止，我还没有看到过食物嘌呤排行榜的资料，只有常食用的食物嘌呤测定表。 各种食物含嘌呤的含量表（100g）
含 量 食物种类
①嘌呤含量少或不含嘌呤的食物： 精白米、 精白面包、 馒头、 面条、 通心粉、 苏打饼干、 玉米； 卷心 菜、 胡萝卜、 芹菜、 黄瓜、 茄子、 甘蓝、 莴苣、 南瓜、 西葫芦、 西红柿、 萝卜、 山芋、 土豆； 各种牛奶、 奶酪、 酸奶、 各种蛋类、 各种水果及干果类、 糖果； 各种油脂、 果酱、 泡菜、 咸菜等 ②含 50～ 75mg嘌呤的食物： 蘑菇等菌菇类、 花菜、 芦笋、 菠菜、 豌豆、 四季豆、 青豆、 菜豆、麦片、 鸡肉、 羊肉、 白鱼、 花生、 花生酱、 豆类及制品 ③含 75～ 150mg嘌呤的食物： 鲤鱼、 带鱼、 鳕鱼、 鳝鱼、 大比目鱼、 鲈鱼、 梭鱼、 鲭鱼、 鳗鱼、 贝壳类水产； 熏火腿、 猪肉、 牛肉、 鸭、 鹅、鸽子、 鹌鹑、 扁豆、 干豆类(黄豆、 蚕豆等) ④含 150～ 1000mg嘌呤的食物： 动物肝脏、 肾脏、 胰脏、 脑、 沙丁鱼、 凤尾鱼、 鱼子、 虾类、 蟹黄、 酵母、 火锅汤、 鸡汤、 肉汤、 肉馅等
痛风和高尿酸血症的朋友，多吃一项里面的食物，第一项里的食物多为碱性食品，碱性食品含有更多的钠、钾、钙、镁等元素的食物，在体内代谢的最终产物为碱性产物，碱性食物促进尿酸溶解，增加尿酸排出。 痛风和高尿酸血症的朋友少吃或者不吃吃第二项的食物 痛风期间忌吃第三项、第四项。动物性食物，因嘌呤含量高，不利于痛风患者的病情缓解，如果是高尿酸血症的患者，忌食第四项，避免引起急性痛风发作。 |
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