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烘焙论坛●二楼 蔓越莓磅蛋糕 Cranberry Cake 头脑冷静、感情细腻 时间 40min 美味 ★★★☆ 颜值 90  ●●● 小编来送下午茶点啦~ 加入蔓越莓果干让磅蛋糕 酸酸甜甜口感更好 满屋飘香搭配早餐下午茶都是非常棒的哦! 原创作者：探味研究室 配料 低筋面粉 150g 无盐黄油 150g 全蛋 3个 糖粉 150g 蔓越莓果干 150g 泡打粉 4g 步骤 1. 准备好所有材料。 2. 将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。 3. 分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。 4. 将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。  5. 过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。  6. 放入用温水泡开的蔓越莓。  7. 将蔓越莓和面糊一起拌匀。  8. 长条形吐司模具里铺上油纸。（模具尺寸：底长23*宽9*高6cm)  9. 将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。  10.烤箱预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟。  11. 在烤至20分钟时表面凝固后，在蛋糕体中间划上一刀，放回烤箱继续烤。  12. 烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。  13. 成品  小贴士 1. 蛋液不要一次加完，容易造成水油分离。 |
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