卤菜有约：鸡蛋和豆腐一起炒, 比大鱼大肉还好吃

家常豆腐、宴客豆腐、饭后甜点豆腐怎么做？

　　怎样煎、煮豆腐才能不碎不散，还不粘锅？

　　喜欢豆腐的小伙伴看好咯！

　　物美价廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。

　　一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，

　　搭配却能做出色香味俱全的菜，

　　好吃到肉都不要了！

　　『鸡刨豆腐』


　　材料：豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜） ，鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量

　　做法：

　　1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。

　　2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。

　　3、将鸡蛋液倒锅中

　　4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。


　　ps：想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。

　　『鸡蛋煎豆腐』

　　材料：鸡蛋1个 ，豆腐1盒 ，葱花1根 ， 橄榄油 少许，盐适量

　　做法：

　　1、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。

　　2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

　　3、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火

　　4、煎至两面金黄，撒上一点葱花即可