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古代的诗词文人爱喝茶、会品茶，并为茶创作出了许多传世诗作，有些优雅的茶诗中尽管全篇不见一个茶字，却句句点透茶的灵与妙。下面带您赏析一首描写品茶的精美句子。  《茶诗》 唐·郑愚 嫩芽香且灵，吾谓草中英。 夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。 惟忧碧粉散，常见绿花生。 最是堪珍重，能令睡思清。 郑愚茶诗注释 (1)嫩芽：刚萌发出的芽，非常嫩，诗中指鲜嫩的茶芽。 (2)灵：有灵性，有灵气。 (3)吾谓：我将其称作。 (4)英：精华，事物最精粹的部分。 (5)夜臼：指将日间采摘的鲜叶（经蒸煮杀青），连夜用杵与臼将其捣碎、定型、烘焙。 (6)寒炉：寒天的火炉。采摘茶芽的季节为初春万物复苏之时，在夜间还会有少许寒气。 (7)雪烹：用雪水煮茶。初春时节，天气变幻无常，有时会有降雪。 (8)惟：表示只有、仅仅、只是、希望等意思。 (9)茶诗：品茶的诗句，关于茶的诗句。 (10)忧：发愁。可忧虑的事。 (11)碧粉：碧绿的茶末，将茶饼捣碾成茶粉。 (12)绿花：绿色的花朵。 (13)最是：诸多备选对象中的最高级。在古文中属提前结构的常见格式，这句“最是堪珍重”，可恢复成“能令睡思清，最是堪珍重”。 (14)堪：能，可以，足以。 (15)珍重：重视；爱惜。 (16)睡思：睡意。困倦欲睡的感觉。 郑愚茶诗翻译 这首郑愚的茶诗的意思大致是：刚生长出的鲜嫩茶芽，不仅香气超凡，并拥有仙灵之气；我认为此时的茶是万千草木中的奇葩。迫不及待的将白天采摘的鲜嫩茶芽，在夜间就制作而成，并抓紧将茶饼碾压成茶粉；挑着灯火，完全不顾春寒气，取些雪水，将茶末烹煮。 看到茶粉在茶器中煮的时候，我有些担心水也会变成碧绿色；但茶汤沸腾的时候就应是如此，茶粉在滚水中好像一朵绿色的花儿一样美丽。此茶汤能使困倦欲睡的感觉完全消失；是提神醒脑、摆脱困乏的必选佳品。 郑愚 茶诗赏析 唐代是我国茶文化形成与发展的重要时期。唐代生产的茶类虽然都属蒸青茶类，但茶的形态已有好几种。据茶圣陆羽《茶经》记载有“粗茶、散茶、末茶、饼茶”，其中饼茶是主要形态。无论是民间饮用，还是文人互赠和聚会品饮，饮用的大多也是饼茶。 唐代加工饼茶的流程大致是：采茶→摊放→蒸叶→捣碎→压模成形→穿孔→脱模→初烘初干→再烘至干。煮茶时，要将茶饼碾碎成茶末，煮一锅茶汤，需水600ml，茶未量应小于8克。我们从嫩芽香且灵全文解释可大致看出，当初文人墨客对制茶煮茶的追捧。 作者郑愚简介 郑愚，广州香山县人，生卒年不详，唐代香山籍著名诗人。郑愚于唐开成二年（公元837年）的进士，咸通初年（公元860年）授桂管观察史，咸通三年，岭南西道节度使蔡京施行苛政，竟至官逼民反，朝廷命郑愚代之，任邕州刺使兼御史大夫。入为礼部侍郎。黄巢平后，出镇南海，终尚书左仆射。郑愚的诗词作品有《泛石岐海》《醉题广州使院》《茶诗》《拟权龙褒体赠鄠县李令及寄朝右》等。
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