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爱吃糯米美食的人不在少数，喜欢它软糯糯的口感，黏乎乎的触感。用糯米粉做成的年糕是北方人年关将近时必做的一道美食，家家户户都要或多或少做上一些，不仅美味，而且寓意好，既满足的味蕾，又讨得好彩头。我就是爱吃年糕的人，平时想吃了，就去超市花十块八块的买一块，这东西砸秤，不起眼的一小块就有一斤八两的。但自从我知道了年糕也可以快速地自己做时，再也不去买了。只要几分钟，就能吃上热乎黏软的年糕。 【5分钟速成年糕】 材料： 糯米粉200克、热水250克、红枣5颗、蔓越莓干1把。 步骤： 1、把红枣去核切成小块，蔓越莓干也切一下待用。 2、把糯米粉放进热水中。 3、搅拌均匀。 4、取耐高温模具，可以刷一层油防粘，把糯米粉糊倒进去，撒上切好的红枣粒和蔓越莓粒。 5、放入微波炉，高火转上三分钟左右即可。平时想吃年糕了，就可以用这种做法，简单又省事儿，但不适合大量制作。年关的年糕还是用传统方法做来的正宗一些。 烤好的状态应该是表面半透明状（如图），就跟咱们平常吃到的年糕一样。真的是很方便，比煮个鸡蛋煮个方便面什么的都要快。
小贴士：1、糯米粉糊倒进模具的厚度要掌握好，不要太厚，根据模具来适当调整；2、红枣用那种不太干的干红枣，如果红枣过干，得提前浸泡一下；3、吃的时候不必倒模，烤好直接用勺吃，所以模具可以不用刷油；4、静默成诗，自媒体美食专栏原创作者，关注我，我会与您分享更多美食的简单做法。 |
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