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用蔬菜代替面皮来做卷，除了新鲜感强外，最主要的目的是可以让娃品尝到蔬菜原来可以这么鲜美。 食材：冬瓜1块、肉末50克、胡萝卜1小块、干木耳4朵、小葱2根、酱油1汤匙、盐、油适量 烹制方法：蒸 是否搭配主食：需要搭配主食 1. 准备材料。 2. 冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点。 3. 将冬瓜片放进开水里氽软，半分钟左右，软了就行不用汆太久。 4. 木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中。 5. 加适量盐，一起搅拌均匀。 6. 汆过的冬瓜片很透明。 7. 取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末。 8. 卷起来成冬瓜卷。 9. 全部做好后放盘里。 10. 锅中水开后上锅蒸10分钟。时间仅供参考，肉末熟了就行。 11. 蒸好后把汤汁倒入小锅中，加酱油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上。料汁随意，自己喜欢就行。
12. 可以装饰一下。
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