美食图文编辑:黄桃 | 校对:宁羽 一般我们鱼如果处理的不好的话,在烧的时候就会有一股鱼腥味,所以很多人在烧的时候会在里面加一些料酒在里面去腥,但是还是有鱼腥味,其实,你少了一个步骤。 其实这个方法非常的简单,我们要先在鱼的鱼鳃和鱼尾处切两刀,注意再切的时候不要切断,切到鱼骨头就可以了。 在鱼鳃的切口处仔细看,你会找到一个白色的小白点,这个小白点就是鱼的鱼线,一边轻轻的拍打鱼身,一边慢慢的拉鱼线,就能将鱼线拉出来了。 也不是所有的鱼都有鱼线,有些鱼就是没有鱼线的,所以还是得看一下,然后正常的去往鱼里放入生姜和料酒烧就可以了,这样做出来的鱼绝对没有鱼腥味。 |
|