【冬瓜薏米煲水鸭】冬瓜薏米煲水鸭的做法

虽说夏天到了，气温升高让人很难有胃口吃饭，如果这时候能喝上一碗汤水是最好不过的。今天推荐的这款冬瓜薏米煲水鸭是一道非常适合夏天食用的养生靓汤，冬瓜、薏米搭配上新鲜的水鸭，丰富的食材、健康又营养，喝完汤水再吃点鸭肉，味道真的不要太好呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
水鸭 半只	果皮 一块
蜜枣 2颗	薏米 100g
扁豆 100g
调料
盐 适量

做法步骤

1

水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用

2

将水鸭出水

3

将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可

4

完成

烹饪小窍门

1.这是一道很适合夏天喝的汤水，简单易做，味道鲜美，利尿解暑，冬瓜有清热、薏米有利尿作用，而水鸭是滋阴补品
2.薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味
3.冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉