现代饮食普遍偏酸性,为了抵销酸性饮食的不良影响,不妨将南瓜籽纳入日常饮食当中。如果你的体质偏酸性,那么你更应该好好认识南瓜籽,因为南瓜籽能够有效改善酸性体质。 南瓜籽最早是从墨西哥洞穴中发现的, 可追溯到公元前 7000 年。 北美原住民是最先开始食用 南瓜作为食物和药草的族群, 古希腊人也会使用南瓜籽, 今日的南瓜籽是墨西哥饮食中基本的食材。 研究指出, 越老的南瓜籽营养成分越高, 蛋白质含量也越多. 1 南瓜籽富含矿物质,包含锰、铁、铜、镁、磷等等成分,也富含维生素 K,防止血栓形成以及抗机体氧化。 2 由于含有植物甾醇化合物,南瓜籽能帮助减少人体内的不良胆固醇,对那些高血脂症、高胆固醇症有预防作用。 3 南瓜籽能帮助睡眠并减轻忧郁症状,这是由于它的色氨酸在体内被转为血清素,血清素正好能促进睡眠。 4 南瓜籽富含锌,可预防骨质疏松症,对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子,就可以预防和改善前列腺症,生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。 5 南瓜籽也是维生素 E 和 B1 的重要来源,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,增强记忆力。 6 南瓜籽富含蛋白质,可减少炎症造成关节炎的产生。 7 南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。 8 在某些文化里,南瓜籽可作为条虫和许多其它寄生虫的解药,对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。 9 南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。 10 南瓜籽可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。 |
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