【图文】清蒸青口贝的做法

“清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。”

食材明细

• 青口贝 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

清蒸青口贝的做法步骤

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  1

  原料备用。
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  2

  生姜切丝，葱切小段。
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  3

  取少量葱姜铺入盘底。
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  4

  青口解冻、洗净。
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  5

  摆入盘内。
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  6

  盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
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  7

  淋上调成的汁。
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  8

  撒上葱姜丝。
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  9

  锅开后入锅蒸。
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  10

  十分钟左右，青贝熟即可出锅。