【辣椒爆炒蛤蜊】辣椒爆炒蛤蜊的做法

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是hi蛤蜊。现在正值夏季，是吃蛤蜊的好季节。蛤蜊的肉质特别的鲜美，蛤蜊具有很多的营养，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙，并且脂肪含量特别的少。女生吃了可以美容养颜，男生吃了可以益气补肾喽！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
蛤蜊 1000g	辣椒 10g
调料
料酒 适量	蒜 　 5g
酱油 适量	姜 适量
葱 5g

做法步骤

1

蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用

2

锅烧热放入食用油，放入葱姜蒜和辣椒爆香

3

放入泡好的蛤蜊，翻炒

4

翻炒几下后加入料酒去腥，然后倒入适量酱油调味。待蛤蜊熟后即可盛出

5

完成

烹饪小窍门

一定要用大火来爆炒，这样蛤蜊才更好吃。