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几毛钱的冬瓜怎样才能提升档次?小编今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不复杂，做给孩子吃，也比较受追捧。 用料： 冬瓜、猪肉糜、香菇、葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐。 做法： 冬瓜切薄片，放入锅内焯水，待冬瓜变软后捞出。 葱放入热水中，微微烫一下，捞出备用。 香菇洗净，和葱、姜切末儿。 切好的香菇末儿、葱末、生姜末儿和肉糜放一个碗内，加鸡蛋、料酒搅拌均匀。 加盐、蚝油、生抽、白胡椒粉调味，把肉馅儿搅拌上劲。 冬瓜片摊开，放入调好的肉馅，将冬瓜卷起来。 用烫好的葱扎起来，放入碗内，上锅蒸十几分钟即可。(蒸的时间长短，取决于您做的大小，大了时间就长一点，小了时间就短一点。)
蒸好的冬瓜卷取出。
把蒸冬瓜多出来的汤汁倒入锅内，加适量的水，加一点盐调味。淋入水淀粉勾芡。
把勾好的芡淋在冬瓜卷上。
小贴士： 如果您不喜欢加香菇之类的，也可以根据您自己喜欢的口味变化，不一定非要按照小编的做法。 适当的加点虾仁也很不错。 |
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