梅菜肉碎蒸茄子的做法

梅菜肉碎蒸茄子材料:梅菜   肉 茄子 葱

 
烹步:

(1)    梅菜浸洗乾, 乾水份, 切去掉, 其切幼粒

(2)    肉剁碎 (可用免治肉代替), 用汁, 糖, 生抽, 老抽一

(3)    茄子切成, 用水浸着避免色, 平均排在碟上

(4)    油, 爆香梅菜和肉碎, 淋上茄子面

(5)    隔水大火蒸 分至熟

(6)    葱切葱, 放上肉碎面, 淋上油即成

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