茄子鱼的做法

茄子鱼

作者：qhdwdjlcc   2009-04-16

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做法：

1、将茄子皮削掉,从中间一分为二,做出鱼的型状.

2、泡入水中10分钟. 取出,挤净水分,放入油锅炸透然后捞出。

3、锅内留少许油,放入大蒜.葱炒香后放入炸好的茄子鱼,放入酱油.盐 .加少许水煮开后收汁勾芡出锅.

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