红烧狗肉的做法

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作者：浙江饭店

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

狗肉2000克	黄豆酱100克
香菜10克相克食物	葱姜蒜辣椒适量
草果3个	八角2只
桂皮1小片	盐适量
啤酒适量	白糖适量相克食物

红烧狗肉的做法

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  1.将狗肉洗净

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  2.将洗净后的狗肉切成大块

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  3.准备好香料

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  4.将切好的狗肉焯水

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  5.将焯好水的狗肉捞出洗净备用

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  6.将锅置旺火上烧热，下香料爆香后，把黄豆酱放进锅里同炒

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  7.将焯好水的狗肉放入锅中，炒均匀

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  8.烹入啤酒，继续翻炒

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  9.至狗肉出香味后放入高汤煮开，盖上锅盖焖至肉熟透

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  10.再烧至汤汁浓稠