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不要再用韭菜包饺子了,用这个菜比肉馅饺子还要好吃十倍

2017-09-13  nygf

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们偏好。早年看到用西葫芦做的至多的菜便是西葫芦炒鸡蛋,味道油腻但却不觉得下饭。之后尝试过凉拌的门径,滋味杠杠的!吃过的人都说好吃。来日诰日用西葫芦来做馅,纯素馅儿,包了蒸饺,无肉不欢且不爱吃西葫芦的夫君说“这馅儿真好吃”!

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等另外养分精神,十分是钙的含量极高。

所需食材:

西葫芦1根,鸡蛋2个,面粉400克,滚水适量,盐4克,食用油过多

做法:

面粉问鼎滚水活成面团,水一点点加,用筷子搅拌,不要和得太硬,也不克不及过软。活好后饧20分钟。操作这个工夫做馅。

2.西葫芦洗净擦丝。插足2克盐腌制15分钟支配,用豆包布包上西葫芦丝,将水份攥出。

3.鸡蛋打撒,锅中放入少许油,油热后倒入蛋液,用筷子不停搅动。这样做进去的鸡蛋成块均匀,大小切合。

4.西葫芦丝中插足少量食用油拌匀,插足2克盐。拌匀。再插足鸡蛋块拌匀即可。

5.饧好的面团存入,这时的面应该比刚活好时软一些。搓生长条,切成小剂子。将小剂子擀成皮,放入过量的馅儿,馅不要太多,简单破。

6.锅中放入足量的水,放好屉和屉布,将包好的饺子放进锅中,大火开锅后,转中小火,蒸20分钟支配。闷2分钟掀盖。出锅。

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