油焖茄子的做法

油焖茄子

作者：小春的厨房   2015-04-18

字体：大小

　　中午做了油焖茄子，发上来和大家分享。我做的这个版本没那么油，但是一点都不影响口感，茄子软烂咸香，配上白米饭，吃得相当销魂。不妨你也来尝试一下。

油焖茄子

　　材料：茄子，香菜，干辣椒，八角

　　调料：盐，生抽，老抽，牛肉粉

　　做法：

　　1：茄子清洗干净切滚刀块。

　　2：用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。

　　3：香菜切碎。

　　4：锅内倒油，比平时炒菜多一些。